Ricetta Della Farinata

Ricetta Della Farinata. La farinata di ceci ligure è molto sottile e morbida, con una piacevolissima crosticina in superficie che la rende davvero irresistibile. Come dicevamo, gli ingredienti per preparare la farinata di ceci piemontese sono.

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I ceci che si utilizzano anche per la preparazione dell'hummus, sono alla base di questa ricetta che aggiunta alla verdura e al pane o altri cairboidrati può essere considerato un piatto completo. Trascorso questo tempo, eliminate con un. A seconda della regione in cui viene preparata assume un nome diverso: cecìna a Lucca; torta di ceci a Livorno, fainè a Sassari!

Piatto tipico della tradizione culinaria ligure, la farinata è diffusa anche in altre regioni italiane e all'estero: a Pisa è conosciuta come cecìna, a Livorno come torta.

Vi presento la Video Ricetta della Farinata di Ceci.

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FARINATA DI CECI LIGURE RICETTA CON POCHI INGREDIENTI

La ricetta della farinata prevede pochi e semplici ingredienti: farina di ceci, acqua , olio extra vergine d'oliva e sale. Ma sapete che qui a Genova sono talmente dei cultori della farinata che quando ti vendono il tegame di rame stagnato (che è perfetto per fare la farinata) ti danno anche un foglio con le dosi apposta per quella misura di teglia? So che a seconda della zona d'origine può assumere diversi nomi e viene preparata con diverse piccole modifiche: questa è la versione che conosco meglio, che è davvero molto facile da preparare e buonissima.

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vrose

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