Ricetta Della Cecina

Ricetta Della Cecina. Bottegheria vi presenta la ricetta della cecina toscana, quella tipica di Pisa. Si tratta di una torta a base di ceci molto bassa, spessa circa mezzo centimetro, che viene servita a fette con tanto pepe.

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La vera ricetta della cecina toscana farinata di ceci. La Cecina (o Torta di Ceci) è una ricetta toscana e specialità contesa tra le province di Pisa (detta Cecina) e Livorno, simile alla farinata lunigianese, dove la gente la chiama calda calda. Ed è anche un cibo ottimo dal punto di vista nutrizionale; la si può considerare un piatto unico, che ci offre la possibilità di gustarci un pasto completo, sano e appetitoso.

La cecina è un piatto tipico della Toscana, un delizioso street food tipico della cucina povera cotta nel forno a legna e nelle classiche teglie di rame.

Ricetta e segreti della cecina toscana.

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La si vende insieme alla pizza ed è, per usare un termine oggi in voga, un cibo da strada o street food. Rimestate bene e lasciate riposare il tutto per circa mezz'ora. La cecina è anche semplice da preparare in casa: ecco la ricetta per portarla sulle vostre tavole.

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vrose

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