Ricetta Della Caponata Siciliana
Ricetta Della Caponata Siciliana. In una grande padella versate un paio di giri d'olio d'oliva. Non avevo mai fatto la caponata, non l'avevo mai nemmeno assaggiata, ma ne avevo sentito parlare milioni di volte, ma pur avendomi sempre incuriosito avevo paura che non incontrasse i miei gusti.
La seguente, è la ricetta originale della caponata siciliana palermitana che include l'uso di olive e capperi.
Ogni provincia, ogni città, quasi ogni famiglia ha la propria ricetta personale tramandata da generazioni e generazioni.
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La seconda ipotesi è che Il nome derivi dal latino "Caupona", ossia osteria. Si tratta della più classica delle. La caponata o "caponatina" siciliana è una ricetta tradizionale da non perdere!
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vrose
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