Vera Ricetta Carbonara
Vera Ricetta Carbonara. La vera ricetta degli spaghetti alla carbonara fa discutere un po' tutti per le tante versioni spesso contradditorie. Mentre l'acqua raggiunge il bollore, dedicatevi alla preparazione del guanciale.
Non serve olio, in quanto il guanciale rilascerà il suo grasso durante la cottura.
La vera carbonara romana come si fa a Roma: finalmente la ricetta che tutti dobbiamo conservare a portata di mano.
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Per realizzare la pasta alla carbonara, uno dei più conosciuti e discussi piatti della tradizione romana, gli ingredienti sono solamente TRE. La risposta degli esperti è univoca: nella ricetta va usato il salume di guancia, che rispetto alla pancetta è più grasso, generalmente più costoso, più legato alla tradizione e alla storia del Lazio: con ogni probabilità, infatti, gli abitanti della regione si servivano dei pochi ingredienti che avevano a disposizione per preparare. Per il vostro palato sarà un'esplosioni di sapori e la macinatura di pepe nero a caldo dopo l'mpiattamento è la vera e propria ciliegina sulla torta!!
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vrose
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