Ricetta Della Caponata

Ricetta Della Caponata. La caponata di melanzane è un piatto povero nato per emulare la Ricetta Originale della Caponata, preparata con il pesce Capone (la Lampuga). Tanti cubetti di melanzane fritte, vengono avvolti da una salsa di pomodoro fresco arricchita da sedano e cipolla.

Caponata siciliana ricetta tradizionale ⋆ lappetitovienmangiando (Eliza Leonard)

Un piatto che lascerà il segno Caponata: storia ed etimologia. Immancabile l'aglio, elemento cardine di moltissime ricette dell. Sappiamo però che nasce come piatto povero.

La caponata è un classico della cucina siciliana, come tutti i classici ne esistono innumerevoli varianti e quindi sicuramente troverete varie versioni di questo piatto.

Tanti cubetti di melanzane fritte, vengono avvolti da una salsa di pomodoro fresco arricchita da sedano e cipolla.

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Ricetta della caponata a modo mio

Piatto che viene spesso proposto come antipasto o contorno, e che deve essere gustato. Sappiamo però che nasce come piatto povero. La caponata siciliana è un vero capolavoro della cucina isolana.

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vrose

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