Ricetta Crepe Dolci

Ricetta Crepe Dolci. Continuate a versare, allargando sempre di più il cratere fino a stemperare tutta la farina con il latte: in questo modo. Le crepes dolci farcite sono il perfetto dolce dell'ultimo minuto: la pastella base si prepara con pochi ingredienti e possiamo farcire e decorare le crepes dolci in mille modi diversi, in base ai nostri gusti personali o a quello che abbiamo in dispensa.

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Se il vostro ripieno per le crepes è già di per sé molto dolce, potete diminuire la dose di zucchero nell'impasto delle crepes. Raccogliete la farina in una ciotola capiente, create al centro un cratere con una frusta, versatevi il latte, poco alla volta, e cominciate a incorporare la farina, partendo dal centro. Le crepes possono essere chiuse in varie forme, la più tipica è piegata a metà, oppure a metà due volte, ma si possono chiudere anche a fagottino, a cannolo o come più la fantasia.

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Tutti quando pensiamo alla Francia oltre ai croissants, i macarons, la créme brulé, le madeleines, il pain au chocolat (e potrei andare avanti per ore!!!!!) pensiamo anche alle Crepes!!!!

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Le **crêpes dolci, o crespelle, **sono una ricetta antichissima: la leggenda narra che nacquero nel V secolo, quando papa Gelasio, per sfamare un consistente numero di pellegrini francesi giunti a Roma, fece mettere assieme dai cuochi vaticani una notevole quantità di uova e farina.. Inutile dirvi quanto io le ADORI ma devo anche ammetere che prima di ottenere un risultato un minimo presentabile mi ci é voluto un bel po. In una terrina sbattere leggermente le uova con lo zucchero, poi unire anche l'olio di semi, vanillina, sale e latte e mescolare bene.

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vrose

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