Galani Ricetta
Galani Ricetta. Per preparare i galani riunite in una ciotola o sul piano di lavoro la farina a fontana, le uova, il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e la grappa. I galani,o chiacchiere,o frappe,sono i classici dolci di carnevale assieme alle note "fritole" veneziane che si usa fare nel veneto.
Intiepidisci il burro e aggiungilo fuso all'impasto di uova e zucchero.
I galani al forno sono una alternativa leggera alla versione fritta ma che mantengono comunque tutta la loro fragranza e bontà.
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Per preparare i galani o chiacchiere, nella ciotola della planetaria setacciate la farina assieme al lievito; ponete al centro il burro, lo zucchero, la vanillina, le uova, la grappa e un pizzico di sale. Ponete prima su un vassoio con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso, poi ricoprite con abbondante zucchero a velo. Mescolate con le dita fino a ottenere un composto bricioloso quindi aggiungete il vino bianco e.
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vrose
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