Caponata Siciliana Ricetta Originale Catanese

Caponata Siciliana Ricetta Originale Catanese. Tagliatele quindi a dadini e friggetele nell'olio bollente. Tagliateli prima a striscioline e poi a quadrati, andando a friggerli in olio bollente in una seconda padella.

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La Sicilia, si sa è un'isola molto estesa e questo ha fatto sì che esistano diverse versioni di caponata da paese a paese e da famiglia a famiglia. Non ci sono dubbi, per preparare la vera caponata procuratevi: del sedano, della cipolla, della conserva di pomodoro, dell'aceto, dello zucchero, delle olive e dei capperi, da cuocere in una padella antiaderente. Vediamo come si prepara la caponata, ecco a voi la ricetta originale!

Un mix di sapori che abbinati tra loro creano un gusto irresistibile al palato grazie anche alla presenza dell'agrodolce, che oltretutto è la particolarità di questa ricetta.

Ognuno giurerà sull'assoluta fedeltà e bontà della propria ricetta ai canoni di una.

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Un caponata da manuale, goduta in tutta solitudine dal commissario, come piatto unico, da gustare col pane, come Tradizione vuole. Una cosa è certa, ormai la caponata viene preparata ovunque, ma la sola ed unica ricetta che mi è stata gentilmente regalata dalla mia famiglia siciliana del cuore è questa. Una volta pulito, tagliate il sedano a rondelle e friggete anch'esso in una pentola pulita.

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vrose

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