Ricetta Cassoeula Solo Con Costine

Ricetta Cassoeula Solo Con Costine. Pulisci la cipolla, tagliala fine e soffriggila nel burro. La ricetta light si prepara con solo le costine ed i verzini, messi a cucinare in un pentolone dai bordi alti, insieme alle verze, al brodo ed alla passata di pomodoro.

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Tra le ricette regionali italiane, la cassoeula milanese è uno dei piatti più famosi, ma in pochi sanno farla a casa! Per preparare la casoeûla iniziate preparando il brodo di carne. Basta solo renderla più "leggera" e modernizzarla.

Bagna con il vino, alza la fiamma e lascia che il vino evapori completamente.

Un'altra versione è con la polenta, in questo caso distribuire nel piatto prima la polenta e sopra la cassoeula.

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vrose

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