Ricetta Ciambelle Fritte Con Patate
Ricetta Ciambelle Fritte Con Patate. La tradizione Cosentina prevede che i cuddrurieddri si facciano in due occasioni nel mese di dicembre. Ciambelle fritte, eh già fritte, ma quanto sono buone, super zuccherose, morbidissime e anche semplici da preparare e datemi retta, non pensate di farle al forno, non sono davvero la stessa cosa.
In un contenitore capiente uniamo l'acqua tiepida, lo zucchero, il lievito di birra sbriciolate e mescolare per fare sciogliere il tutto.
Le ciambelle di patate sono un'idea gustosa per un antipasto sfizioso o un secondo piatto diverso dal solito.
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Il loro impasto, a base di lievito di birra, ha una resa particolarmente soffice grazie all'aggiunta delle patate lesse e schiacciate, ingrediente che consente anche una conservazione più lunga delle ciambelle. Non esagero. è il mio dolce preferito in assoluto! L'impasto di queste frittelle di Carnevale non è dolcissimo di suo, anzi è piuttosto neutro.
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vrose
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