Ricetta Di Calamari Ripieni
Ricetta Di Calamari Ripieni. Quelli grandi sono un po' meno teneri e si cucinano tagliati ad anelli come nel caso dei calamari fritti con mandolre e riso soffiato oppure ripieni come in questa ricetta. Liberate la padella e nella stessa tostate a fuoco vivo la mollica con un filo di olio.
Si prepararno in poco tempo, e il risultato è sempre garantito: la farcitura, inoltre, può essere personalizzata con ingredienti a scelta, aggiungendo per esempio dei pomodori secchi o delle olive tagliate sottilissime.
Spegnete e mescolatela con i tentacoli, l'uovo, un cucchiaio di grana e prezzemolo tritato.
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Il ripieno che ho scelto di utilizzare è quello più classico, fatto con mollica di pane, capperi e olive, e devo. Frullate e riducete il pane in briciole molto fini. I calamari ripieni sono un piatto classico e gustoso della cucina di mare.
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vrose
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