Ricetta Calamari Alla Piastra
Ricetta Calamari Alla Piastra. I calamari alla piastra sono subito pronti! Versate parte della marinatura e cuocete a fuoco vivace girandoli spesso su se stessi per evitare che cuociano troppo e s'induriscano.
Se anzichè una piastra di ghisa si utilizza una griglia del barbecue il procedimento rimane lo stesso.
Prendiamo i tentacoli, tagliamoli a pezzettini, scaldiamo un po' d'olio in padella, aggiungiamo la cipolla e lasciamola.
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A differenza dei calamari i tentacoli delle seppie hanno dimensioni più contenute e non si attaccano particolarmente ai tondini della griglia. Sciacquarli accuratamente ed asciugarli con carta da cucina, lasciandoli interi. Includete i tentacoli che avete tagliato durante la pulizia: anche loro sono commestibili.
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vrose
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