Ricetta Delle Cartellate Pugliesi
Ricetta Delle Cartellate Pugliesi. Le cartellate, chiamate in dialetto "carteddate", sono dei dolcetti fritti tipici della Puglia, che di solito vengono preparati in occasione delle festività, come Natale, Pasqua o Carnevale. Guarda come preparare le Cartellate, una ricetta della tradizione pugliese per il Natale.
Le cartellate, chiamate in dialetto "carteddate", sono dei dolcetti fritti tipici della Puglia, che di solito vengono preparati in occasione delle festività, come Natale, Pasqua o Carnevale.
La preparazione delle cartellate avviene componendo nastri di una sottile sfoglia di pasta, ottenuta con farina, olio e vino bianco, unita e avvolta su se stessa, fino a formare, per l'appunto, una "rosa" (o 'corona'), dalla inconfondibile forma arabesca, che successivamente viene fritta in abbondante olio (d'oliva).
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Per preparare le cartellate al forno dovete seguire la ricetta originale delle cartellate pugliesi. Cartellate pugliesi ricetta originale con pochi e semplici ingredienti ma che richiede un solo un pochino di manualità. La cucina natalizia pugliese vanta una serie di ricette gustose che spaziano dal salato al dolce, portando sulla tavola e nelle case addobbate a festa tutto il sapore delle tradizioni.
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vrose
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