Carbonara Vera Ricetta
Carbonara Vera Ricetta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Pasta , Primi Piatti , Senza Lievito.
In una ciotola versa due tuorli e un uovo interno, quindi aggiungi il pecorino, il sale e il grasso del guanciale e lascia pastorizzare le uova sopra la pentola dell'acqua bollente, a bagnomaria.
Iniziamo col dire che una vera e propria ricetta originale non esiste, anche perchè non sono conosciute le origini di questa pietanza.
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Nelle regioni a Nord e a Sud di Roma, non sempre si conoscono le caratteristiche che deve avere una (vera) carbonara - per essere definita tale. Per ulteriori indicazioni potete guardare le nostre schede. La ricetta della pasta alla carbonara originale è caratterizzata dagli ingredienti di pecorino romano, guanciale, pepe e uova.
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vrose
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