Bonet Ricetta Cannavacciuolo

Bonet Ricetta Cannavacciuolo. E io non so se sia "giusto" o no, ma la ricetta tipica, che conosco io, che faccio io, e che ho sempre visto fare dal parentame in giro per le Langhe, e da mia nonna e mia madre stesse, prevede solo e rigorosamente l'uso di cacao, non di cioccolato. Versate a filo il latte caldo e amalgamate gli ingredienti.

in cucina comando io cannavacciuolo | Ricette, Chef, Ricette dello chef (Georgie Mendoza)

E io non so se sia "giusto" o no, ma la ricetta tipica, che conosco io, che faccio io, e che ho sempre visto fare dal parentame in giro per le Langhe, e da mia nonna e mia madre stesse, prevede solo e rigorosamente l'uso di cacao, non di cioccolato. Unite le uova intere e mescolate; aggiungete infine il rum ed. Il bonet è un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte, di origini antiche, a base di amaretti secchi, uova, zucchero, cacao, latte e rum.

Il Bonèt infatti in piemontese significa cappello e vorrebbe significare che appunto il budino era solito gustarsi alla fine del pasto.

Può presentarsi con o senza cioccolato o cacao …questo è a detta di Wikipedia anche se io personalmente, non l'ho mai nè visto nè assaggiato senza la cioccolata!

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In un pentolino portare a bollore il latte con il cacao, aggiungere il cioccolato fondente e le uova sbattute energicamente con lo zucchero rimasto. Impiattare il bonet e decorarlo con una quenelle di panna montata e una spolverata di amaretti sbriciolati. Un profumo che non scorderò mai!